כולסטרול היא תרכובת הנמצאת בקרומי התאים שבגוף בני האדם ובעלי החיים. את הכולסטרול הגוף מייצר בכבד על ידי אנזים הנקרא HMG-CoA רדוקטז. לכולסטרול תפקיד חשוב ביצירת הורמונים, ויטמינים ADEK, מיצי מרה, וחשוב למערכת העצבים. כולסטרול גבוה, לרוב נוצר כאשר...